" Misceliamo ingredienti e vita, nella semplicità dell’esperienza per farvi provare la soddisfazione di mangiare e bere con gusto e piacere. Non è un modo di dire, ma un nostro modo di essere."


Menù

i nostri menù


Menù degustazione

€  35

Il menù si intende per tutto il tavolo ed è un menù a portate. Viene predisposto dalla cucina per farvi assaggiare le nostre specialità ad un prezzo altamente favorevole Le portate sono: Antipasto Assaggio bis di primi Secondo Contorno Misto di torte fatte in... Capra!

Menù crescentine

€  30

Il menù si intende per tutto il tavolo ed è composto da: ASSAGGIO di Tris di primi Crescentine (tigelle) con salsine e affettati misti Acqua e LAMBRUSCO della Capra (in ragione di 1/4 a persona). Ogni variazione di vino e quanto non espressamente indicato è da intendersi escluso.

all'inizio del viaggio


Il pomo della discordia 7,12

€  10

Parmigiano Reggiano all'aceto balsamico

Cose di casa 9

€  13

Affettati misti con la nostra giardiniera

C'era una volta 1,3,7,9

€  10

Erbazzoni le diverse varietà della tradizione contadina

Tavolozza del roditore 7

€  12

Misto di formaggi...in abito da sera

Torello di campagna 7

€  15

Bresaola di toro con gelato di pomodoro fresco e olio allo zenzero

Maialino profumato

€  15

Culatello & Giardiniera

Primizie Emiliane

€  15

Culatello & Prosciutto crudo

strada facendo


Tramonto sul Cusna *PIATTO DEL GIORNO* 1,3,7

€  13

Tortelli ripieni di funghi porcini dell'appenino reggiano e ricotta di capra conditi con crema di pecorino e polvere di aneto del nostro erbario

Trio Emiliano 1,3,7,9

€  15

Tortelli di zucca, erbette e funghi (Tutta la pasta fresca è di nostra produzione. I tortelli vengono abbattuti termicamente al momento della produzione, per questo l’alimento potrebbe essere congelato/ surgelato)

Stelle Filanti 1,3,7

€  13

Tagliatelle multicolore con culatello e tartufo

Tris come Poker d'Assi

€  15

Tris di primi...che decide la cuoca... Oppure MINIMO 2 porzioni (Poichè questo è un piatto del giorno, gli allergeni vi saranno indicati dal personale di sala)

Tortelli ruspanti *PIATTO DEL GIORNO* 3,7

€  12

Tortelli di ortiche conditi al burro e julienne di pancetta affumicata

Capodanno 1985 3,7,9

€  14

(Dedicato a Luigi Veronelli) Risotto alla fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo

Paglia & Fieno *PIATTO DEL GIORNO* 1,3

€  13

Tagliatelle all'uovo e spinaci con Porcini Freschi dell'Appennino Reggiano & Polvere di culatello

Le tagliatelle di nonna Angela 1,3,9

€  12

Tagliatelle al ragù (La genetica del manzo sarà illustrata dal personale di sala)

itinerari diversi


Cestino fragrante 1

€  5

Un cestino di crescentine

Crescentine, crescentine, crescentine! 1,3,4,7,9,10

€  15

Un cestino di crescentine, un piatto di affettato, un assaggio di salsine

Festival Emiliano 1,3,4,7,9,10

€  15

Varietà tipiche della tradizionale cucina emiliana: Erbazzone, Parmigiano Reggiano, Strolghino, Giardiniera... e tante altre prelibatezze a rotazione, secondo le stagioni

nel mezzo del cammino


Teneramente in Punta *PIATTO DEL GIORNO* 9

€  16

Tenerume di Punta di Vitello con zafferano e lenticchie

Coniglio al Balsamico *PIATTO DEL GIORNO* 12

€  15

Coniglio stufato con porri e aceto balsamico con cipolline borretane al balsamico

Straccetti della festa 7

€  14

Straccetti di manzo con rucola e Parmigiano Reggiano all'aceto Balsamico (La genetica del manzo sarà illustrata dal personale di sala)

La tagliata della cuoca

€  18

La tagliata di manzo (Vacca Rossa Reggiana) con pomodorini confit

Il Pastore quando è sera 7

€  12

Involtini di tomini e speck

Tenero Incontro

€  12

Spiedini di speck e melanzane

Palato Raffinato 1,7,9

€  15

Culatello al burro di funghi e pane tostato

Suggestione di Langa 9

€  12

Fassona cruda piemontese, battuta a coltello con i nostri condimenti

Il Medaglione di Matilde 1,7,9,12

€  12

Hamburger di manzo e maiale con erbe aromatiche, formaggio di Capra bio dell'Alta Val d'Enza e crema all'aceto Balsamico

Valigini dal cuore tenero *PIATTO DEL GIORNO* 1,3,7

€  15

Fagottino di lonza di maiale ripieno di mozzarella fusa serviti con petali di cipolla in agrodolce

accessori gustosi


Patate al forno

€  5

Friggione (Padleda della nonna)

€  5

Spadellata di zucchine, cipolla, pomodori, peperoni e melanzane

Giardiniera fatta in Capra

€  5

Insalata mista

€  4

verde oasi


Paradiso del vegetariano 7,9

€  10

Elaborazioni di verdure accompagnate da formaggi

Verdi speranze 7,9

€  10

Fettine di carciofi gratinate al pecorino

dolcemente concludendo


Sul davanzale di nonna Papera

€  5

Misto di torte fatte in...Capra! (Poichè questo è un piatto del giorno, gli allergeni vi saranno indicati dal personale di sala)

Torta in cantina 1,3,7

€  5

della tradizione Reggiana

Dolce amore 1,3,7,8

€  5

Semifreddo al croccante con cioccolato caldo

Di Vin Tuffo di Sapori Antichi 1,3,8,12

€  5

Cantucci e sbrisolona con Spergola Passito

Brivido caldo 7

€  5

Gelato al fiordilatte con frutti di bosco caldi

Bacio d'Angelo 7

€  5

Panna cotta al caramello

Bicchierino di sapori d'autunno *DOLCE DEL GIORNO* 3,7,8

€  6

Bicchierino di mousse alla nocciola con mousse al cioccolato bianco, rum al cacao e granella di pistacchio